Cách làm bún thịt nướng thơm ngon đến từng phút giây

Vào mùa đông, khi thời tiết dần se lạnh thì cũng chính là lúc các món nướng được mọi người thường xuyên dùng đến.  Đặc biệt là vào buổi sáng tinh mơ, khi các giọt sương còn đọng trên lá và bạn đang chuẩn bị mọi thứ cho một ngày làm việc vất vả thì bữa ăn sáng lại là một chút gì đó thúc đẩy tinh thần bạn. Nếu như bạn đang không biết phải nấu món gì cho ngày đông thì hãy cùng cachlamheo.com tham khảo qua công thức làm bún thịt nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà sau đây nhé. Chắc hẳn món ăn này sẽ cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc vất vả của bạn đấy. Giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé !

cach lam bun thit nuong

vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm bún thịt nướng :

  • Thịt heo : ½ kg
  • Sả : 1 nhánh
  • Tỏi : 3 tép
  • Hành lá : 2 nhánh
  • Gia vị thường dùng : tiêu; nước mắm; xì dầu; dầu hào; đường; dầu ăn; mật ong.
  • Bún tươi
  • Các loại rau : xà lách, dưa leo, đồ chua, rau thơm.
  • Đậu phụng rang
  • Mỡ hành

Sơ chế nguyên liệu :

  • Sả lột bỏ những lớp già, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Tỏi , hành bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá xắt nhỏ, phần củ màu trắng băm nhuyễn.
  • Bún trụng sơ qua nước sôi cho sạch.
  • Các loại rau nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
  • Dưa leo chà mũ hai đầu rồi xắt sợi nhỏ.
  • Thịt heo chọn loại nạc vai, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi thái miếng dày vừa ăn. Dùng dao bự dần miếng thịt cho mềm. Ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh mật ong. Để trong vòng 1 – 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Cách làm bún thịt nướng :

  • Bạn nướng thịt trong lò vi song hoặc lò than đều được nhé. Cách nướng cũng giống nhau nhưng nếu có bếp than thì thịt sẽ ngon hơn đấy.
  • Để nướng trên lò vi song thì bạn mở lò nướng cho nóng trước khoảng 10 phút rồi hẵn cho thịt vừa ướp vào nướng. Nhớ canh cho thịt được nướng chin đều hai mặt .
  • Nướng trên bếp than thì điều cần lưu ý là trở đều để thịt không bị cháy khét. Trong quá trình nướng bạn nhớ phết phần sốt ướp lên trên thịt để thịt được sáng đều màu, nhìn hấp dẫn hơn.
  • Pha nước chấm chua ngọt dùng chung với bún thịt nướng : 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều rồi cho tỏi và ớt băm vào.

cach lam bun thit nuong 2

Trình bày :

Cho bún ra dĩa, để 1 phần rau lên trên cùng với thịt vừa nướng, rưới nước chấm chua ngọt, mỡ hành lên và dùng nóng. Chúc các bạn thành công với cách làm bún thịt nướng này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

vy & tea