Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon đến từng phút giây

Chà bông thịt heo là một món ăn đã xuất hiện từ rất lâu trong nền ẩm thực của đất nước Việt Nam ta. Chà bông có thể ăn kèm với rất nhiều món như bánh mì, cơm, gỏi, … Nếu như bạn có thời gian rảnh thì chắc hẳn phải tự tay chế biến chà bông để dùng từ từ với các loại thực phẩm khác. Sẽ không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện món chà bông thịt heo nên chúng ta hãy cùng vào bếp ngay nhé. Sau đây cachlamheo.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản ngay tại nhà.

cach lam cha bong thit heo

vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm chà bông thịt heo :

  • Thịt nạc heo : 500g ( bạn nên chọn thịt thăn để chế biến )
  • Đường : 2 muỗng
  • Muối : ½ muỗng cà phê
  • Nước mắm : 3 muỗng
  • Tiêu : ½ muỗng cà phê
  • Hành tím
  • Sả

Sơ chế nguyên liệu :

  • Hành tím lột vỏ, băm nhỏ
  • Sả lột bỏ những lớp vỏ già, rửa sạch , đập dập rồi băm nhỏ.
  • Thịt chọn loại tươi, màu đỏ, không có mùi ôi. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vuông, vừa vừa. Chuẩn bị một cái tô rộng đáy, cho vào 2 muỗng đường + ½ muỗng cà phê muối + 3 muỗng nước mắm + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng hành sả băm nhỏ rồi cho thịt heo vào. Dùng bao tay bóp nhẹ, đều cho gia vị ngấm vào thịt sau đó lấy màng bọc thực phẩm bao kín tô rồi cho vào tủ lạnh ngắn mát, để qua đêm cho gia vị ngấm sâu vào thịt.

Cách làm chà bông thịt heo :

  • Thịt sau khi ướp qua đêm trong tủ lạnh thì bạn lấy ra, cho thịt vào nồi, đổ vào một chén nước rồi để lửa đun từ từ cho tới khi thịt chin mềm, nước cạn dần.
  • Khi thịt vừa chin tới thì bạn tắt bếp, lấy ra để ráo rồi dùng cối giã từng miếng thịt cho mềm rồi xé thành từng sợi mỏng, nhỏ.
  • Tiếp theo bạn cho thịt vừa xé vào chảo nóng, để lửa nhỏ liu riu , đổ phần nước vừa nấu thịt vào chảo, xào cho tới khi nước không còn, hỗn hợp khô ran , thịt tơi ra là được. Trong quá trình nấu bạn nhớ đảo đều tay để tránh thịt bị cháy cạnh nhé.
  • Chà bông sau khi làm xong nếu bạn muốn bông sợi thì xé nhỏ ra nữa.
  • Để bảo quản lâu dài thì bạn cho chà bông vào hủ thủy tinh có nắp đậy kín nhé .

cach lam cha bong thit heo 2

Chà bông ăn với bánh mì , rau xanh và chút thịt nguội là bữa ăn sang cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn đấy. Ngoài ra bạn có thể dùng chà bông với cơm, các món ăn cần rắc them chút chà bông hoặc có thể ăn không với tương ớt cũng rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm chà bông này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

vy & tea