Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt thơm ngon kích thích vị giác

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt là một trong những món ăn vặt HOT nhất hiện nay. Không chỉ hấp dẫn với từng miếng da heo giòn tan, nhai sồm sộp mà còn đậm đà cuốn hút bởi hương vị cay cay, ngon ngọt kích thích vị giác. Hôm nay, cachlamheo.com xin chia sẽ với các bạn công thức làm món da heo chiên giòn tẩm muối ớt thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Với bí quyết mà chúng tôi sắp chia sẽ sau đây, chắc chắn bạn sẽ hoàn thành món ăn một cách nhanh chóng và hoàn hảo nhất. Món ăn không chỉ được lòng giới trẻ mà ngay cả người lớn, đặc biệt là các đấng mài râu sẽ yêu thích món ăn này lắm đấy !

cach lam da heo chien gion
Nguyên liệu chuẩn bị làm món da heo chiên giòn tẩm muối ớt :

– 500g da heo
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 củ gừng
– 1 cây sả
– Giấm
– Dầu ăn
– 1 hủ kính để đựng thành phẩm.

Sơ chế nguyên liệu :

– Da heo chọn loại còn tươi, nhổ sạch lông rồi rửa sơ qua nước muối pha loãng.
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
– Sả lột vỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập.

vy&tea

Cách làm món da heo chiên giòn tẩm muối ớt :

– Đun sôi 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê muối, gừng , sả đập dập, 1 muỗng canh giấm, da heo nguyên miếng. Vặn lửa vừa cho đến khi da heo chín hoàn toàn thì tắt bếp.
– Khi da heo vừa chín tới thì bạn vớt ra, cho liền vào tô nước đá ( Đây là bí quyết giúp da heo giòn rụm và giữ được màu trắng hồng )
– Tiếp theo bạn vớt da heo ra ngoài, để ráo rồi cắt miếng hình chữ nhật 3×4 cm sao cho vừa ăn.
– Xếp thưa các miếng da heo lên một cái khay nướng có lót giấy thấm dầu rồi cho vào lò nướng sấy trong 30 phút. Nếu không có lò nướng bạn cho ra phên hay rổ lớn hong gió 5 giờ cho da heo săn lại.
– Đun sôi một ít dầu trên lửa nóng, cho da heo vào chiên giòn, nở ra như bánh phồng tôm. Bạn chú ý vặn lửa nhỏ để tránh da heo bị cháy cạnh.
– Sau khi da heo được chiên chín đều hết thì cho ra một hộp nhựa, cho vào muối, ớt bột, đường, bột ngọt rồi đậy nắp lại, xóc đều cho lớp gia vị bám đều vào da heo.
– Cuối cùng bạn cho da heo đã chế biến xong vào hủ kính, đậy nắp lại và sử dụng dần.

cach lam da heo chien gion 2

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món da heo chiên giòn tẩm muối ớt này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

vy & tea