Cách làm xíu mại ăn với bánh mì thơm ngon đúng chuẩn

Xíu mại là một món ăn ngon được bắt nguồn từ nền ẩm thực Trung Hoa. Tuy đã ra đời từ rất lâu nhưng xíu mại vẫn luôn giữ nguyên độ tinh tế, hương vị đặc trưng của món ăn qua bao thế hệ. Hôm nay, cachlamheo.com xin chia sẽ với các bà nội trợ công thức làm xíu mại thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Đây là một món ăn không quá cầu kì trong khâu chế biến, tuy nhiên phải thật sự khéo léo tẩm ướp gia vị, giữ lửa và thực hiện đúng công thức để mang lại hương vị truyền thống. Mời bạn cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon ngay nhé !

cach lam xiu mai
Nguyên liệu chuẩn bị làm xíu mại ăn với bánh mì :

 

– Thịt lợn xay : 500g
– Giò sống : 250g
– Hành tây : 2 củ
– Cà chua : 2 quả
– Sốt cà chua
– Tỏi, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu mè.

Sơ chế nguyên liệu :

– Hành tây lột vỏ, 1 củ băm nhỏ, 1 củ thái miếng tròn.
– Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.
– Tỏi lột vỏ , băm nhỏ.
– Giò sống và thịt xay trộn lẫn vào nhau.
– Cho vào hỗn hợp thịt xay và giò sống : 2 – 3 tép tỏi + hành tây băm nhỏ + 1 thìa muối + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa đường + 1,5 thìa dầu mè + một chút hạt tiêu Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi để khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

vy&tea

Cách làm xíu mại ăn với bánh mì :

– Thịt sau khi đã ướp xong bạn viên thịt thành những viên nhỏ sau đó cho thịt vào xửng hấp chín. Khi thịt đã chín, bạn lấy thịt ra, để ráo.
– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho cà chua vào xào chín cho tới khi cà chua mềm thành sốt là được.
– Tiếp theo cho thịt đã hấp chin vào nồi cà chua, đảo đều tay rồi để khoảng 30 – 40 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi cho thêm phần hàn tây thái tròn vào , đảo đều tay rồi tắt bếp.

cach lam xiu mai 2
Trình bày :

Cho xíu mại đã hoàn thành ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột, ngò rí sao cho đẹp mắt. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì đều ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món xíu mại này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

vy & tea