Cách nấu canh atiso tươi hầm chân giò

Nếu như bạn đang mắc phải các chứng bệnh khó ngủ, nóng trong người, tích tụ quá nhiều độc tố khiến cơ thể mõi mệt thì hãy cùng cachlamheo.com tham khảo ngay qua công thức làm canh atiso tươi hầm chân giò. Không chỉ là một món canh giải nhiệt bình thường, bông atiso kết hợp với chân giò được xem như là một vị thuốc giúp làm mát gan, lưu thông khí huyết , .. Vaò mùa nóng thì tác dụng của món ăn này lại cần thiết hơn. Cùng với hai nguyên liệu chính là bông atiso và chân giò có thể mua ngay tại chợ hay siêu thịt gần nhà, hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay để chế biến món ngon , bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam canh actiso tuoi ham chan gio

vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh atiso tươi hầm chân giò :

 

  • 1kg giò heo
  • 3 cái bông actiso
  • 50g hành lá, ngò rí
  • 1 củ cà rốt
  • 100g : 1 bông bắp cải trắng
  • 3 trái ớt sừng
  • Gia vị thường dung : muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Bông atiso rửa sạch, tước bỏ phần xơ, cứng bên ngoài, lấy phần nhụy bên trong ra để nước canh không bị đục và phần nước nấu sẽ ngon hơn. Phần bông atiso bổ làm 4, phần cọng phía dưới cắt khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.
  • Giò heo rửa sạch qua nước muối pha loãng. Ướp giò heo với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều để gia vị ngấm đều giò heo rồi để ướp trong vòng 15 – 20 phút.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng tròn .
  • Bông cải trắng nhặt rồi rửa sạch.

Cách làm canh atiso tươi hầm chân giò :

  • Chuẩn bị một cái nồi vừa, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm tỏi . Nếu bạn ăn cay thì cho thêm một ít ớt bột nhé.
  • Sau khi tỏi vừa dậy  mùi thì bạn đổ nhanh một lượng nước vừa đủ để hầm thịt vào. Tiếp theo cho giò heo vào hầm trong lửa lớn. Trong quá trình hầm bạn dung muỗng canh hớt phần bọt nổi lên trên để có được món canh thơm ngon nhé.
  • Khi nước vừa sôi bạn cho bông atiso , cà rốt, bông cải trắng vào nồi. Nêm nếm lại với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt.
  • Cuối cùng bạn chỉnh nhỏ lửa lại để hầm cho chân giò và các loại rau củ mềm. Sau khi nêm nếm lại cho vừa miệng ăn thì rắc lên một ít tiêu rồi tắt bếp.

cach lam canh actiso tuoi ham chan gio 2

Trình bày :

Cho phần canh ra tô, rắc lên một ít ngò rí cho đẹp mắt. Nếu ăn cay thì bạn cho thêm vài miếng ớt thái lát vào. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt để dùng chung vơi canh. Chúc các bạn thành công với cách làm canh atiso tươi hầm chân giò này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

vy & tea