Giữ gìn hạnh phúc với cách làm heo rừng hấp sả thơm ngon nức mũi

Thịt heo rừng là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà một khi đã thử qua rồi thì bạn sẽ không thể quên được cái vị đậm đà, dai dai đến từng thớ thịt. Đặc biệt là heo rừng hấp sả, cái nồng nàn của hương sả hòa quyện vào từng lớp  da, từng lớp thịt sẽ khiến cho người ăn cứ muốn ăn hoài mà không thấy ngán. Món ăn này thường phục vụ cho những bữa tiệc ở nhà hang hay một quán ăn lớn. Tuy nhiên, cùng với những công thức đơn giản, bạn có thể chế biến chúng ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Hôm nay, cachlamheo.com xin giới thiệu với các bạn các làm heo rừng hấp sả thơm ngon đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp để biến những món ăn phức tạp ngoài nhà hang trở thành đơn giản ngay tại căn bếp nhỏ để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam heo rung hap sa 2

vy&tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm heo rừng hấp sả :

  • Thịt heo rừng : 1 kg
  • Sả nhà trồng : 10 củ
  • Gừng nhà trồng : 1 củ
  • Dầu hào : 2 muỗng
  • Nước mắm : 1 muỗng
  • Tiêu xay : 1 muỗng cà phê
  • Gừng băm, tỏi băm

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt heo rừng chọn loại tươi ngon, thịt còn chắc và không có mùi ôi. Nếu bạn biết chỗ mua thịt heo rừng Ba Tri thì càng tốt. Thịt mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, tiêu xay, gừng băm, tỏi băm đã chuẩn bị ở trên. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp từ 2 – 3 tiếng hoặc bạn cho vào tủ lạnh để qua đêm để thịt ngấm đều gia vị hơn.
  • Sả lột lớp vỏ già bên ngoài, đập dập .
  • Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cách làm heo rừng hấp sả :

  • Chuẩn bị 2 cái dĩa, 1 cái dung để rải đều 1 lớp sả đập dập, gừng thái lát rồi cho thịt đã ướp lên sau đó cho tiếp 1 lớp sả, gừng và đầu hành để món ăn them đậm vị thơm hơn nữa.
  • Cái dĩa còn lại đặt úp vào nồi nước rồi cho dĩa thịt lên trên để tiến hành hấp. Vặn lửa vừa để hấp khoảng 20 phút .
  • Khi nấu xong thì bạn để thịt trên dĩa luôn ăn trực tiếp cho nóng .

Trình bày :

Thịt hấp xong, gỡ bỏ lớp gừng và sả ra . Rắc lên trên một chút lạc, chuẩn bị một mâm cơm trắng và 1 dĩa rau cải tươi ngon, nếu có thì bạn cho them rau đắng, kim chi cóc và đủ đủ nữa nhé, những loại rau  này khiến cho món ăn của bạn them phần hấp dẫn hơn đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm heo rừng hấp sả này nhé !

cach lam heo rung hap sa

 

Hãy cùng học cách làm heo rừng hấp sả thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Thịt bê hấp gừng sả

Gà hấp mắm nhĩ

Nghêu hấp xả

vy & tea