Mê mẫn với cách làm heo chiên xù nhìn thôi đã ứa nước miếng

Heo chiên xù hay thịt nạc thăn heo chiên xù là một món ăn gây nghiên cho giới trẻ hiện nay. Vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa mang lại hương vị mới mẻ, không gây ngán cho bữa ăn của bạn , món ăn là sự kết hợp giòn tan giữa thịt heo và bột chiên xù. Hãy cùng cachlamheo.com khám phá công thức chế biến món ăn đặc biệt hấp dẫn này nhé . Chắc hẵn cả nhà sẽ trầm trồ về tài nấu ăn tuyệt đỉnh của bạn. Còn đợi chờ gì mà không vào bếp ngay nào !

cach lam heo chien xu

Nguyên liệu chuẩn bị làm heo chiên xù :

  • 350g thịt heo, loại nạc thăn .
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 1 gói bột chiên xù, màu cam
  • 2 quả trứng gà ta
  • 100g rau mùi
  • 3 quả ớt sừng
  • 1 trái dưa leo
  • 1 quả chanh tươi
  • Gia vị: dầu ăn, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, đường, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt heo rửa sạch qua nước muối pha loãng, để nguyên khổ miếng thịt, thái lát mỏng khoảng 0.5 cm sao cho vừa ăn . Trải dàn miếng thịt lên thớt , dung cán dao đập nhẹ nhẹ để miếng thịt mềm, dễ thấm gia vị hơn.
  • Thịt heo ướp với 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, trộn đều tất cả nguyên liệu trên với thịt và để ướp trong khoảng 20 -30 phút cho thịt heo ngấm đều gia vị.
  • Rau mùi nhặt , rửa sạch, để rổ cho ráo nước. Chia làm 2 phần, phần đầu băm nhỏ, phần còn lại để nguyên.
  • Trứng gà đập cho ra bát, cho vào ¼ thìa hạt nêm rồi đánh tan .
  • Bột chiên giòn cho ra dĩa sẵn.
  • Bột chiên xù trộn chung với rau mùi băm nhỏ, cho ra dĩa.
  • Dưa leo rửa sạch, chà hai đầu mũ rồi thái lát mỏng dung để trang trí.
  • Chanh vắt lấy nước cốt.
  • ớt sừng rửa sạch, 2 trái bỏ cuống, bỏ hạt giã nhỏ rồi trộn với 1 thìa đường và 3 tép tỏi băm nhỏ, trái còn lại tỉa hoa.

Cách làm heo chiên xù :

  • Chuẩn bị một cái chảo chống dính hoặc nếu không có thì bạn sử dụng chảo bình thường rồi rang với một ít muối lên trên để khi chiên bột sẽ không dính vào chảo. Cho dầu ăn ngập chảo dầu, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại
  • Thịt heo vừa ướp gia vị xong thì lấy từng miếng lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan rồi lắn qua đĩa bột chiên xù. Bạn phải hoàn thành sao cho lớp bột bám đều các mặt của miếng thịt.
  • Cho từng miếng thịt vào chảo chiên xù cho tới khi thịt chin vàng đều thì bạn lấy ra, cho lên miếng lót thấm dầu. Làm lien tục cho đến khi hết thịt.

Trình bày :

Cho thịt heo lên dĩa, xếp dưa leo, ớt tia hoa, rau mùi sao cho đẹp mắt. Làm nước chấm dung chung với heo chiên xù : trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột vào hỗn hợp tỏi + ớt + đường đã chuẩn bị sẵn, đánh đều rồi cho thêm vào nước cốt chanh, nêm nếm sao cho vừa miệng ăn. Nếu các thành viên trong gia đình thích ăn béo thì bạn chuẩn bị tương ớt kèm sốt mayonnaise nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm heo chiên xù này nhé !

vy&tea

cach lam heo chien xu 2

Hãy cùng học cách làm heo chiên xù thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò bít tết

Cánh gà chiên bơ

Mực chiên bơ

vy & tea