Vào bếp với cách làm thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon bá cháy

Thịt ba chỉ là loại thực phẩm rất phổ biến trong các bữa ăn hang ngày của người Việt Nam. Có thể chế biến thịt ba chỉ với nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, thịt ba chỉ chiên giòn luôn luôn là lựa chọn hang đầu của các bà nội trợ. Vì trong thịt ba chỉ vừa có phần nạt vừa có phần mỡ nên món ăn được chế biến sẽ không gây ngán cho người ăn. Ngoài ra, thịt ba chỉ còn là một nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thế con người. Hãy cùng cachlamheo.com thay đổi thực đơn hôm nay của gia đình bạn với cách làm thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon hấp dẫn nhé ! Chắc hẵn cả nhà sẽ thích thú với tài nấu nướng tuyệt đỉnh của bạn đấy.

cach lam thit ba chi chien gion

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt ba chỉ chiên giòn :

  • Thịt ba chỉ : 350g
  • Ớt băm : 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm : 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng : 1 muỗng canh
  • Húng quế : 100g
  • Sả : 2 cây
  • Tỏi : ½ củ tỏi
  • Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm : 1 muỗng canh
  • Dầu ăn : 1/2 chén

Đây là phần ăn dành cho 2 – 3 người, bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy vào số người ăn nhé !

vy&tea

Sơ chế nguyên liệu :

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Sả lột lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Húng quế nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Thịt ba chỉ chọn loại ngon, tươi, hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa rõ ngày sản xuất bạn nhé, và chú ý là thịt phải chắc chứ không bị nhũn, không có mùi ôi. Thịt rửa sạch qua nước muối pha loãng, cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước sôi chần sơ thịt qua, vớt ra để ráo.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn :

  • Thịt ba chỉ ướp với hỗn hợp : sả băm + tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh đường trắng + 1 muỗng canh nước mắm. Bạn dung bọc nilon bao tay lại rồi bóp bóp cho thịt ngám đều gia vị. Để ướp trong khoảng 15 – 20 phút .
  • Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho dầu ăn vào đuun sôi, cho thịt ba chỉ vừa ướp vào chảo chiên giòn, nhớ trở đều để thịt không bị cháy.
  • Khi thịt chiên xong thì gắp ra để hơi nguội, dùn dao cắt thành miếng mỏng vừa ăn, cắt cả phần thịt và phần mỡ.

 Trình bày :

Bạn cho thịt ba chỉ ra dĩa, rắc lên một ít tiêu bột, trang trí rau hung quê xung quanh cho đẹp mắt, làm một chén nước mắm chua cay để ăn kèm. Món ăn này thường ăn chung với cơm trắng hoặc cuống với bánh tráng . Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Chúc bạn ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ chiên giòn này nhé !

cach lam thit ba chi chien gion 2

Hãy cùng học cách làm thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò lúc lắc

Cánh gà chiên nước mắm

Cá tai tượng chiên xù

vy & tea