Bánh bao chiên từ lâu đã là món ăn rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của mỗi người . Có nguồn gốc xuất sứ từ vùng đất Trung Hoa, nơi có một nên ẩm thực rộng lớn và vô cùng phong phú , món ăn được thực hiện cùng với sự tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng và cách chế biến không quá phức tạp . Để cùng khám phá công thức giải mã món ngon, hôm nay, cachlamheo.com xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon , đơn giản ngay tại nhà . Mời các bạn vào bếp trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả nhà một món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao chiên nhân thịt :
- Thịt băm : 250 gr
- Bột mì : 300gr
- Men nở : 10gr
- Sữa tươi : 150ml
- Đường, muối : 30gr
- Trứng cút : khoảng 20 cái
- Nấm , cà rốt, hành lá, củ sắn.
Sơ chê nguyên liệu :
- Nấm rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch , băm nhỏ.
- Trứng cút luộc chin, bóc vỏ.
- Củ sắn rửa sạch, băm nhỏ như cà rốt.
- Cà rốt rửa sạch, luộc sơ qua rồi cắt nhỏ thành hạt lựu.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt :
- Chuẩn bị 100ml nước ấm để hòa tan men nở và đường.
- Cho bột mì vào cái thau lớn để nhồi bột. Cho vào đường, muối và phần men nở + đường vừa hòa tan vào. Tiếp tục cho từ từ sữa vào để nhào cho tới khi bột mịn lại. Khi bột dính vào tay dùng đũa gạt xuống và phết một lớp bột mì lên tay rồi nhồi tiếp.
- Sau khi nhồi xong, bạn ủ bột trong thau, đậy 1 lớp khan ẩm lên để khoảng 1 tiếng.
- Thịt băm cho vào chảo xào với cà rốt, củ sắn, hành, nấm, nêm nếm gia vị với muối, bột nêm, đường. Khi thịt vừa chin tới thì cho tiêu vào đảo sơ rồi tắt bếp.
- Trong lúc đợi phần nhân nguội hẵn thì bạn lấy bột ra nhào lại rồi cắt thành những phần bột nhỏ. Bạn để cân khoảng ½ lạng hoặc đo cỡ vừa nắm tay nhỏ là được.Sau đó bạn cán mỏng lớp bột này ra để gói nhân vào.
- Múc nhân khoảng 1,5 muỗng cho vào giữa lớp bột, dùng tay bóp mép miệng bánh bao lại giống như cách làm bánh bao hấp.
- Sau đó bạn để khoảng 5 – 10 phút sau cho bột nở ra nữa rồi hẵn đem đi chiên.
- Khi chiên bạn đổ dầu ngập mặt để bánh bao không bị cháy cạnh nhé.
Trình bày :
Xếp bánh bao ra dĩa lớn , chuẩn bị một chén tương ớt ngon để lầm nước chấm . Bánh bao chiên dung nóng mới ngon vì nếu để lâu hương vị bánh sẽ giảm dần đi . Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chiên nhân thịt này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Kham khảo thêm: Bí mật lớn với tra giam can vy tea để lấy lại vóc dạng thanh mảnh như trước.
