Bánh mì là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của mỗi người. Và đặc biệt là công thức chế biến bánh mì theo rất nhiều cách khiến thực khách không bao giờ cảm thấy chán ngấy. Ngoài những món đơn giản như bánh mì thịt, bánh mì ốp la, chà bông, bánh mì nướng muối ớt , .. thì còn có món bánh mì hấp nhân thịt mỡ hành thơm ngon hấp dẫn. Chỉ với nguyên liệu là những ổ bánh mì nguội và một ít thịt, mỡ hành là bạn đã có ngay một món ăn ấm bụng trong những ngày đông này rồi đấy. Hãy cùng cachlamheo.com vào bếp ngay với cách làm bánh mì hấp nhân thịt mỡ hành ngay bây giờ nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh mì hấp nhân thịt mỡ hành :
- 2 ổ bánh mì nguội ( nếu không có thì bạn mua bánh mì mới rồi cho vào túi nilon để qua đêm nhé )
- 75g thịt bò
- 75g thịt nạc vai heo
- 100g củ đậu
- 100g đồ chua
- Hành củ, hành phi, hành lá, rau sống, rau thơm, chanh, ớt, tỏi, muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn, đậu phộng đã rang chin
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt heo, thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch qua nước muối pha loãng , cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Bánh mì càn cũ càng tốt vì như vậy khi hấp bánh sẽ không bị nhũn. Cắt bánh mình thành lát dày khoảng 2 lóng tay.
- Các loại rau nhặt rồi rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo nước.
Cách làm bánh mì hấp nhân thịt mỡ hành :
- Đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi cho hành lá băm nhuyễn vào xào nhanh tay rồi tắt bếp. Để mỡ hành được ngon thì bạn xào cho chin phần hành bên trong là được, không nên để lâu hành sẽ bị khô.
- Cho phần hành ra chén, đổ them dầu vào chảo và phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho thịt vào xào cho xăn lại, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Khi thịt vừa chin với thì bạn cho củ đậu vào , đao đều tay cho đến khi củ đậu mềm, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
- Toa một ít dầu ăn lên hai mặt bánh mì , xắp lên dĩa rồi dung bình phun phun đều nước lên bánh mì. Cho vào xửng để hấp khoảng 4 – 5 phút.
- Bạn pha nước chấm chua ngọt với nước mắm + chanh + ớt + tỏi + đường, trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn nhé.
- Bánh đã hấp xong thì bạn lấy ra, cho phần nhân lên mặt bánh mì rồi rưới đều mỡ hành lên trên. Rắc một ít đậu phộng, hành phi ở lớp trên cùng.
Trình bày :
Bánh mì hấp cho ra dĩa, dung nóng với rau sống, đồ chua, nước mắm chua ngọt. Vào mùa lạnh, món ăn này lại rất được ưa chuộng vì ăn hoài mà không thấy ngán. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì hấp nhân thịt mỡ hành này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Kham khảo thêm: Bí mật lớn với tra giam can vy tea để lấy lại vóc dạng thanh mảnh như trước.
